Poffertpan

Poffert pan voor een heerlijke Groninger poffert. 

Een vleugje Groninger nostalgie voor de fijnproever van toen en van nu, dat is Groninger poffert. Poffert is een echte ouderwets Groningse maaltijd. Van origine werd poffert gegeten als warme maaltijd of als dessert door boeren die van het land kwamen nadat het werk gedaan was. Poffert eet je traditioneel met gesmolten boter en bruine suiker. 

Poffert zit tussen een cake en een brood in. Je maakt de poffert in een poffertpan, ook wel pofferttrommel of puddingtrommel genoemd. De poffert kan in de oven worden gebakken of au bain-marie in de pan worden gemaakt. Haal de deksel van de poffertpan wanneer je de pan in de oven gebruikt.